Hallo Roger,
also ich als eingefleischter Alpen- und Langstreckenfahrer schau mir die geplante Strecke zunächst mal möglichst genau auf der Karte und/oder Google-Earth an und plane dann folgende Durchschnittsgeschwindigkeiten ein:
Autobahnen: 100 km/h
Bundesstraßen (mit Schnellstrassencharakter): 80 km/h
Bundes- und Landesstraßen: 60 km/h
Nebenstrassen: 40 km/h
Bergstrassen: 30 km/h
Falls Dir das zu kompliziert sein sollte: Für "normale" Etappen 60 km/h, für Bergabschnitte 30 - 40 km/h.
Aus meiner Erfahrung kommt das sehr genau hin. Wenn ich rein nur das Fahren rechne, setze ich meist 6 Stunden an - zusammen mit Pausen, Stops etc. von insgesamt 3 Stunden ergibt das eine Reisezeit von 9 Stunden, entsprechend von 09:00 - 18:00 Uhr für 180 - 360 km.
Noch ein (allgemeiner) Tip: Oft - aber nicht immer - gibt es parallel zur schönen und langen Strecke auch noch eine kurze und schnelle Variante zum gleichen Ziel. Diese Alternative zu kennen, hat mir schon öfter durch verregnete/verschneite Tage geholfen.